Hagymás petrezselyemolaj

Az utóbbi időben megszaporodtak a konyhával kapcsolatba hozható bejegyzések az oldalon, a hagyományos kreatívságok helyét átvette a praktikus, gyakorlati alkotás (sajnos időhiány miatt is). A gyakori konyhabejegyzésekből is látszik, hogy nyár van, jönnek a friss gyümölcsök, zöldségek, amiket aztán fel is kell használni. Valamint az, hogy egyre jobban érdekel a konyha és a főzés. A sütés az megy régóta, de egyre szívesebben főzök levest, főzeléket, vagy valami rakottat is.
Ami legutóbb született az átmenet a főzés és a befőzés között. Ez a hagymás petrezselyemolaj:.

• fogtam egy csokor petrezselyemzöldet és felaprítottam
• a nem túl apróra vágott petrezselymet beletunkoltam egy befőttes üvegbe
• 3-4 újhagymát csúsztattam a petrezselyemzöld közé (lehetőleg közel az üveg oldalához, hogy kívülről is látszódjon)
• az egészet felöntöttem olajjal (csak sima napraforgóból volt elegendő, de bármilyen lehetne)
• a lezárt üveget hűtőbe raktam, hogy még véletlenül se romoljon meg

A petrezselymet levesekbe, krumplira, salátákba stb. fel lehet használni, a hagymát szintén, az olaj pedig finom salátaöntet lehet. Eddig ennyi felhasználási mód jutott eszembe, de lehet még variálni.
Épp ezek és ennyi zöldségem volt otthon, de aszalt paradicsommal, fokhagymával, sárgarépával, színes borssal, mustármaggal, egyéb zöldségekkel is finom és dekoratív lehet. Akár gasztroajéndékként is el tudnám képzelni.