Qiuche helyett burek

Egyszerűsíteni szerettem volna egy kicsit a quiche elkészítésén, na meg a költözésnek köszönhetően épp nem tudtam melyik dobozban keressem a tészta receptjét, így a hétvégén bolti leveles tésztából készült. Finom lett, csak nem quiche, hanem burek... Annak viszont tökéletes. Csak darált hússal és a tetején is tésztával.
A tölteléket viszont majd egy másik sós piténél is szeretném bevetni, így emlékeztető, hogy épp mit dobáltam bele:

• mini mozzarella
• gomba (üveges/konzerv)
• olívabogyó
• sonkakockák
• nyakon öntve 1 pohár tejfölbe kevert 1 tojással

Szükségből erény

avagy kényszermegoldások a lakásunkban, amelyek beváltak és szívesen tovább vinném őket:

• karnisból törölközőtartó a fürdőszobába
• fürdőszobaajtón lévő csavarra felmosó akasztása
• gázcsőgaléria - műanyag palackoknak, ajándéktasakoknak
• alátétek könyvtámasszal való megtámasztása a konyhaszekrényen, a fal mellett
• zacskós termények (rizs, árpagyöngy stb.), tészta... levágott tetejű tejes- vagy üdítős dobozban tárolása
• konyhaszekrény = szekrény, ami a konyhában van (függetlenül attól, hogy azt könyvespolcnak vagy éjjeliszekrénynek árulták a boltban)
• az előző lakó leleménye az elromlott lehúzó javítására:  dugó

Marcipános keksztekercs

... avagy újabb spanyolviasz-bejegyzés.
Sokszor érzem azt, hogy amit itt leírok, arra előttem és rajtam kívül 325.257.000 ember is rájött. Így ezek a bejegyzések inkább emlékeztetők magamnak. Most is egy ilyen következik.
Az egyik receptfüzetemben szerepelnek a Mini pingvinminyonok. Ehhez vettem még fehér marcipánmasszát, ezzel vontam volna be a minyonokat, és lett volna fehér hasa a pingvineknek. Aztán a minyonok nem készültek el, túl macera lett volna, meg nem is néztek ki pingvinnek. Így lett egy nagy tálca kókuszgolyó. A marcipán meg megmaradt, a lejárati ideje pedig vészesen közeledett. Valamint a munkahelyi buli ideje is. Időm nem nagyon volt a sok munka és dobozolás mellett, így csak valami egyszerű sütire gondoltam. Első gondolatom a kókuszgolyó volt, aztán a keksztekercs, végül ez utóbbi valósult meg, de a fehér krém helyett a fehér marcipán került bele. Ettől a süti egyszerűbb és különlegesebb lett.
Elkészítés:

• a szokásos, jól bevált kókuszgolyó recept alapján sötét színű masszát készítünk (jól felhasználhatók hozzá az önmagában már nem olyan finom lekvárok)
• kinyújtjuk a marcipánmasszát (próbáljuk szögletesre, minél nagyobbra)
• kinyújtjuk a sötét masszát is, lehetőleg a marcipánlappal egyező méretűre
• ráfektetjük a sötét lapra a marcipánlapot
• az egészet feltekerjük
• felszeleteljük
• és fogyasztásig hűtőben tároljuk.
• (a maradék, leeső, sötét, kekszes masszából kókuszgolyókat készítünk)

Én épp fehér marcipánnal készítettem, de lehet vadítani színes, színezett marcipánnal is.
Kép sajnos nincs, mert túl finom volt és elfogyott.