Szörpök - 2.

Az akácvirág ital után készül a bodzaszörp.
Idén nem csak egyszer szedtem bodzát, de csak egyszer jutottam el a szörpkészítésig... Mivel többször az esőben, vizes virágokat vittem haza, ezek nem voltak túl tartósak a szatyorban. Úgyhogy 1 adagot kidobtam, mert másnapra tönkrement. A következő adagot kiraktam tálcára, hogy megszárítom, aztán majd lesz a szárítottból szörp, tea. De ez sem lett az igazi, lógatva kellett volna szárítani, a tálcán befülledt. Aztán mikor már teljesen lemondtam róla, mert elnyílt, találtam még egy bokrot, abból lett bodzaszörp: 13 üveg, a 3-tól a 7 dl-ig mindenféle méretben. Még a naponta hordott üveg vizespalackomba is szörp került: karamellás bodzaszörp. A karamellás annyi jelent, hogy természetes színezéket használtam, azaz az előírt cukormennyiségből fél kg-ot karamellizáltam, felöntöttem 1 l vízzel, majd ezt a főzetet összeöntöttem az összefőzött maradék cukorral és vízzel. Ebbe kerültek a bodzavirágok, a tartósítószer és a citromsav. Elvileg citromkarikák is kellettek volna bele, de így is nagyon citromos lett, úgyhogy azt kihagytam. Állt pár napig (vasárnap estétől kedd estig, bár a recept szerint 4-5 nap kellett volna neki, de tegnap volt rá időm), majd üvegekbe töltöttem. Finom lett és kb. 6 liter.