Kicsi, fűszeres májjal töltött táskákat és lenmagos pogácsákat.
A tészta jó sokat állt a hűtőben: vasárnap este gyúrtam be, és csak hétfő este sütöttem belőle, így nagyon lehetett érezni az élesztőt rajta. De megkelt. Már csak a sütőmmel kellene megbarátkoznom, ugyanis nem nagyon lehet szabályozni. Vagy nagyon süt, és akkor fekete aljú, de kissé nyers dolgok kerülnek ki... Vagy kicsire veszem, és kissé kiszáradnak a sütik...
Általában a 2. verziót szoktam választani, tegnap este is. Így a töltött táskák nem lettek olyan szárazak, a töltelék folyadéktartalma segített a helyzeten, de a tészta maradékából készült pogácsák kissé keményre sikerültek. Ennek ellenére Férj már késő este ezt falatozta roppant elégedetten.
És nem látszik, de világítótornyos tálcán vannak a kész sütik.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése