Gasztroajándék

Már írtam mindenféle lekvárokról, amik a konyhában készülnek, ez a szőlőlekvár is egyike ezeknek. Ezt azonban nem mi ettük meg, hanem ajándék lett belőle, ehhez pedig feldíszítettem:

• a tetejére került egy kis gyűrt, batikolt csomagolópapír, 
• rafiával átkötve, 
• valamint katalóguscédulából gyártott ajándékkísérő.

Mi épp nem karácsonyra adtuk, de akár a fenyő alatt is elképzelhető egy különlegesebb lekvár, befőtt, fűszerolaj édesszájú és/vagy sütni, főzni szerető megajándékozottaknak.

Tökmagkrém

Az utóbbi időben többször hiányzott otthonról valamilyen alapvető élelmiszer, azaz kenyér, margarin, felvágott, sajt. Ekkor kerültek elő a mindenféle reggelipótlékok: tojásrántotta, tejbegríz, müzli, zabkása, májkrém, lekvár, tojáskrém... Régebben mindig volt otthon felvágott és sajt is, aztán az utóbbi időben az lett az elv, hogy ha van zöldség (paprika, retek), akkor nem veszünk sajtot. Ebből következett az is, hogy ha elfogyott a kenyérre való feltét, akkor csak margarinnal vagy egyebekkel ettük a kenyeret (azt még egyszerűbb pótolni a kenyérsütő miatt).
Aztán vasárnap délutánra már margarin is alig volt, de másnap min. 3 szendvicsnek kellett a táskákba vándorolnia, így valami olyat kellett alkotni, ami szállítható is. Ekkor készült a tökmagkrém.

• Volt otthon hámozott tökmag,
• ezt aprítottam
• és a vízfürdőben felolvasztott margarinba
• kevertem.

Zöld lett, de finom.Mivel kezdetben margarinhiányunk (is) volt, először sütőmargarin (kocka) került bele, de nagyon keményre hűlt, nem lehetett kenni, úgyhogy másnap este újra olvasztottam és kiegészítettem sima csészés margarinnal.
Sem nem egészséges (margarin), sem nem túl gazdaságos (tökmag), de izgalmas kenyérfeltétünk lett.

Adventi naptárak

Ezt a bejegyzést még tavaly írtam, így az idén az 2010, de lassan újra aktuális lesz, így most teszem közzé.

Idén 4 adventi naptár készült el, ebből

1. Férj hagyományos naptárja, ami idén kissé rendhagyóra sikeredett
   Idén az ajándékokat rejtő zsákokat és dobozokat nem számoztam be, hanem a nagy karácsonyi zokni (sajnos nem sk) zsebeibe rejtett versekből derül ki, melyik lesz az aznapi meglepi.

2. barátnőm szülinapi adventi naptár párnahuzata [a képen]
   Barátnőmnek november végi születésnapjára szintén adventi naptárat készítettem. Egy párnahuzatra varrtam fel 22 kicsi és 2 nagyobb zsebet, amibe ajándékokat rejtettem.
   Az egyik nagy zsebbe Mikulás került, a másikba pedig egy kevésbé karácsonyi párnahuzat.
3. Férj alkotása nekem ;-)
   Idén Férj is irodalmira vette a naptárat, így a szekrényen lévő borítékon naponta jelennek meg a számok, benne pedig a mesék lakásunk és környezetünk lényeiről.
4. ismerős minimalista doboznaptára
   Dekuzott teásdoboz, amiből naponta karácsonyi igéket lehet húzni.

Nincs hétvége új világítótorony nélkül

azaz, volt egy újabb hétvégénk, és lett egy újabb világítótorony otthon.
Ugyanis a Néprajzi Múzeum időszaki kiállításához kapcsolódva őszi családi nap volt tegnap, ahol többek között lehetett krumplinyomdákkal és sablonokkal textilt festeni. Lepedővászonra ún. nyomófestékkel készítettünk mindenféle ábrákat. A foglalkozás vezetője Óceánia motívumait faragta a krumplikba, ezekkel nyomdáztunk. Kezeim alól vászonzsákok kerültek ki, de a rendelkezésre álló mintákból nálam valahogy világítótorony (is) lett.
Képek majd holnap, még a varrás előtti állapotról.

Toronyegér - egértorony

Még valamikor tavasszal készült az alábbi dekuzott egér. A Városligetben valamilyen rendezvényen lehetett a kézműves foglalkozáson régi számítógépes egereket díszíteni szalvétával, ráragasztott papírral, gyöngyökkel, csillámokkal az újrahasznosítás jegyében. Mivel találtam világítótornyos szalvétát, készült toronyegér :-)
A munkahelyen valószínűleg nem dekorálhatjuk ki a még működőképes egerünket, de az otthoni számítógépnél mindenféle mintával elképzelhető: virágos, indás, autós, rajzfilmhősös...

Nem próbáltuk ki, hogy elvágott madzag ellenére működőképessé tehető-e a szerkezet, így a világítótorony_hasznos címkét csak félve aggattam a bejegyzésre.

Iroda a konyhában, konyha az irodában

Az utóbbi időben azt vettem észre, hogy egyre több irodai alkalmatosság tűnt fel a konyhában. Az alábbi lista tartalmazza, hogy mire is használom ezeket:

• gemkapocs
  felnyitott tasakok, fűszerek, tészták lezárására
• borítékcímke széle
  mélyhűtőbe kerülő dobozokra és befőzött szörpök, lekvárok üvegeire
• fénymásolós papírok doboza:
  dunsztolni a még forró lekvárokat, szörpöket
• post it
  a mélyhűtő ajtajára lista, hogy mi is van benne
  bevásárlólista a csempére
• mágnes
  recept rögzítése a tűzhely hátuljára, tetejére
  

Spenót - egy kicsit másként

Szeretem a spenótot. (Igen, tényleg, sőt még a sóskát is!) De sokáig csak főzelékként ismertem. Aztán jött a spenótfasírt, ami inkább vega feltét.* Aztán egyszer találkoztam vele tésztára öntve, sajttal összesütve, valamint nokedli tésztájába keverve is. Eddig mindegyik bejött, és finom, egyszerű, gyors étel:

• kifőtt tésztára öntve a spenótos szószt (tkp. főzeléket)
• mozzarellával összekeverni, megsütni, hogy picit megolvadjon a sajt
• sajtot reszelni rá és megenni

• nokedli tésztájába keverni a spenótot, majd a megfőtt zöld galacsinokra
• sajtot és/vagy
• tejfölt halmozni

Nem vegetáriánusok mindkettőt kiegészíthetik egy kevés pirított sonkakockával, baconnel, de húsmentesen is finom.

*2019-es frissítés:
Spenótfasírt, ahogy legutóbb készült, és finom lett:
kb. 40 dkg. friss spenót
2 tojás
zabpehely (kb. 5-10 dkg)
zsemlemorzsa
fűszerek: só, köménymag, fokhagyma
lenmag

A literes fazék aljába kevés vizet öntök, meggyújtom alatta a lángot. A spenótleveleket folyamatosan mosom, és tépkedem a fazékba. Időnként átkeverem, hogy egyenletesen fonnyadjon. Az első vizet leöntöm róla, és a másodikat is, majd hagyom hűlni.
Ha már csak langyos a fonnyasztott spenót, beleütöm a 2 tojást, hozzákeverem a zabpelyhet, lenmagot, fűszereket.
Állni hagyom, hogy felszívja a zabpehely a nedvességet, megdagadjon kissé. Ha szükséges, keverek még hozzá zsemlemorzsát.
Végül kevés olajon serpenyőben megsütöm.

Házasságnapló

A füzet, amit Férjtől kaptam, hogy házasságunk kellemes és vicces emlékeit méltó helyen örökíthessük meg. Természetesen ez is világítótornyos :-)

Gyerek(lelkű)ek desszertje

... a grillezett pillecukor, amit az asztalnál, helyben lehet megsütni a mécses fölött.

A boltban kapható zacskós pillecukrot fogpiszkálóra tűzve, teamécses fölé tartva kissé megolvad a felszíne, és átmelegszik a cukorka, valamint ízt vált. Kívül ropogós, belül folyékony lesz, és picit karamellízű.
Amerikaik kedvenc desszertje a tábortűznél sütött marshmallow, de otthon kisebb tűzzel lehet romantikus vacsora kiegészítője, vagy családoknál rögtönzött kémiaóra is.

Körtebefőttből szörp

Kaptunk körtét is, ami finom, úgyhogy esszük, de még így is bőven marad a kamrapolcra is. Először lereszelve gondoltam eltenni üvegekbe, ahogy az almát is szokták, de nem igazán találtam a körtére ilyen receptet, valamint Férj is a befőttre szavazott. Így befőtt lett belőle. A vizes dunsztolástól félek, így egy olyan receptet választottam, ami enélkül is működik:

• gerezdekre vágtam a körtét, majd kivágtam a magházát, szárát (nem, nem pucoltam meg, a héja rajta maradt)
• a már megtisztított gerezdek vízben állva várták míg a többiek is megtisztulnak
• felforraltam vizet és cukrot (10 dkg cukor/1 l víz), tettem bele tartósítószert is (Na-benzoát)
• a körtegerezdeket pár percig forraltam a cukros lében (minél tovább maradt a forró lében, annál kevésbé barnult a későbbiekben)
• kihalásztam a körtéket üvegekbe, majd teleszedtem őket a cukros lével, hogy teljesen befedje
• száraz dunsztban hagytam kihűlni

Ez volt a befőtt, de valahogy mindig több víz lepte el a forrásban lévő gyümölcsöket a fazékban, mint az üvegekben, így a maradék felöntőlevet üvegekbe töltöttem és ment a dunsztba. Ez lett a körteszörp. Finom, kicsit körteízű, de kevésbé hígítható mint a többi szörp. (A szokásos kancsónkba ebből 2 csíknyi szükséges, míg a többi szörpből elég fél-1csíknyi.)