Iroda a konyhában, konyha az irodában

Az utóbbi időben azt vettem észre, hogy egyre több irodai alkalmatosság tűnt fel a konyhában. Az alábbi lista tartalmazza, hogy mire is használom ezeket:

• gemkapocs
  felnyitott tasakok, fűszerek, tészták lezárására
• borítékcímke széle
  mélyhűtőbe kerülő dobozokra és befőzött szörpök, lekvárok üvegeire
• fénymásolós papírok doboza:
  dunsztolni a még forró lekvárokat, szörpöket
• post it
  a mélyhűtő ajtajára lista, hogy mi is van benne
  bevásárlólista a csempére
• mágnes
  recept rögzítése a tűzhely hátuljára, tetejére
  

Spenót - egy kicsit másként

Szeretem a spenótot. (Igen, tényleg, sőt még a sóskát is!) De sokáig csak főzelékként ismertem. Aztán jött a spenótfasírt, ami inkább vega feltét.* Aztán egyszer találkoztam vele tésztára öntve, sajttal összesütve, valamint nokedli tésztájába keverve is. Eddig mindegyik bejött, és finom, egyszerű, gyors étel:

• kifőtt tésztára öntve a spenótos szószt (tkp. főzeléket)
• mozzarellával összekeverni, megsütni, hogy picit megolvadjon a sajt
• sajtot reszelni rá és megenni

• nokedli tésztájába keverni a spenótot, majd a megfőtt zöld galacsinokra
• sajtot és/vagy
• tejfölt halmozni

Nem vegetáriánusok mindkettőt kiegészíthetik egy kevés pirított sonkakockával, baconnel, de húsmentesen is finom.

*2019-es frissítés:
Spenótfasírt, ahogy legutóbb készült, és finom lett:
kb. 40 dkg. friss spenót
2 tojás
zabpehely (kb. 5-10 dkg)
zsemlemorzsa
fűszerek: só, köménymag, fokhagyma
lenmag

A literes fazék aljába kevés vizet öntök, meggyújtom alatta a lángot. A spenótleveleket folyamatosan mosom, és tépkedem a fazékba. Időnként átkeverem, hogy egyenletesen fonnyadjon. Az első vizet leöntöm róla, és a másodikat is, majd hagyom hűlni.
Ha már csak langyos a fonnyasztott spenót, beleütöm a 2 tojást, hozzákeverem a zabpelyhet, lenmagot, fűszereket.
Állni hagyom, hogy felszívja a zabpehely a nedvességet, megdagadjon kissé. Ha szükséges, keverek még hozzá zsemlemorzsát.
Végül kevés olajon serpenyőben megsütöm.

Házasságnapló

A füzet, amit Férjtől kaptam, hogy házasságunk kellemes és vicces emlékeit méltó helyen örökíthessük meg. Természetesen ez is világítótornyos :-)

Gyerek(lelkű)ek desszertje

... a grillezett pillecukor, amit az asztalnál, helyben lehet megsütni a mécses fölött.

A boltban kapható zacskós pillecukrot fogpiszkálóra tűzve, teamécses fölé tartva kissé megolvad a felszíne, és átmelegszik a cukorka, valamint ízt vált. Kívül ropogós, belül folyékony lesz, és picit karamellízű.
Amerikaik kedvenc desszertje a tábortűznél sütött marshmallow, de otthon kisebb tűzzel lehet romantikus vacsora kiegészítője, vagy családoknál rögtönzött kémiaóra is.

Körtebefőttből szörp

Kaptunk körtét is, ami finom, úgyhogy esszük, de még így is bőven marad a kamrapolcra is. Először lereszelve gondoltam eltenni üvegekbe, ahogy az almát is szokták, de nem igazán találtam a körtére ilyen receptet, valamint Férj is a befőttre szavazott. Így befőtt lett belőle. A vizes dunsztolástól félek, így egy olyan receptet választottam, ami enélkül is működik:

• gerezdekre vágtam a körtét, majd kivágtam a magházát, szárát (nem, nem pucoltam meg, a héja rajta maradt)
• a már megtisztított gerezdek vízben állva várták míg a többiek is megtisztulnak
• felforraltam vizet és cukrot (10 dkg cukor/1 l víz), tettem bele tartósítószert is (Na-benzoát)
• a körtegerezdeket pár percig forraltam a cukros lében (minél tovább maradt a forró lében, annál kevésbé barnult a későbbiekben)
• kihalásztam a körtéket üvegekbe, majd teleszedtem őket a cukros lével, hogy teljesen befedje
• száraz dunsztban hagytam kihűlni

Ez volt a befőtt, de valahogy mindig több víz lepte el a forrásban lévő gyümölcsöket a fazékban, mint az üvegekben, így a maradék felöntőlevet üvegekbe töltöttem és ment a dunsztba. Ez lett a körteszörp. Finom, kicsit körteízű, de kevésbé hígítható mint a többi szörp. (A szokásos kancsónkba ebből 2 csíknyi szükséges, míg a többi szörpből elég fél-1csíknyi.)

Dekuzott világítótornyok

A katalógusszekrény H5 fiókján "Kicsavarozott fiókfák" szerepel. Általában ez a legkevésbé érthető fiókfeliratunk, pedig csak a katalóguscédulákat leszorító, a nyárson húzható kis fadarabról van szó, amiket néhány fiókból már kiszedtünk. Ezekből születtek világítótornyos alkotások - Férj keze nyomán.
Mindkét darabra csomagolópapír került. A nagyobb képként gyarapítja a gyűjteményt, a kisebbikből pedig karácsonyfadísz lett.
A fényképen pedig látszik az eredeti állapot, és a kész művek is.

Petrezselyemolaj - használatban

Az idei befőzés egy kicsit furcsa termékét a hagymás petrezselyemolajat már használatba is vettük: utazás előtti maradékhasznosítós saláta egyik eleme lett.
Ehhez: héjában megfőztem pár krumplit, mikor már majdnem kész lett, a vízbe tettem pár tojást is főni. Miután megfőtt, és kihűlt, lehúztam a krumplik héját, megpucoltam a tojásokat és mindkettőt karikára vágtam. Amikor volt időm, akkor serpenyőben kicsit megpirítottam a hagymás petrezselyemolajon a krumplikarikákat, amikor időhiánnyal küzdöttem, csak meglocsoltam vele a salátát (karikákra vágott főtt krumpli és tojás).
Mi sok tojással, így főételként ettük (hidegen és melegen is nagyon finom volt!), de köretként is el tudom képzelni.

A használat közben pedig kiderült néhány apróság:
Az olajban a hagyma egészben lehet, hogy dekoratív, de ha teletömködöm az üveget mindenféle zölddel, akkor praktikusabb karikázva beletenni. Így az első használat után kihalásztam a hagymaszárakat, és karikákra vágva visszatettem bele.Gasztroajándékként, kevesebb petrezselyemmel, paprikával, mustármaggal egy üvegben, ahol érvényesülni tud a hagyma - és van helye -, ott maradhat akár egészben is.
Hogy biztosan ne legyen semmi baja a maradék petrezselyemolajnak, az üvegbe újra annyi olajat töltöttem, hogy ellepje a zöldeket, és ment vissza a hűtőbe. Még bírja!

Hópehelyvirág

Már régóta tervezem egy hópihe fülbevaló elkészítését - fehér vagy szürke, világoskék gyöngyből fűzve.
Szombaton egy kerületi rendezvényen gyöngyből lehetett virágot fűzni: a nagyon nagyot poháralátétnek, a kisebbeket karácsonyfadísznek vagy medálnak ajánlották.
A kezeim között egy nagyobb dísz, valamint egy közepes medál és 2 kicsi virág született - fülbevalónak. A virágok formája hópelyhes lett, így télen hópehelyként, nyáron virágként hordom majd őket.

Férj és a nyár

Tavasszal írtam egy szép listát, emlékeztetőt magamnak, hogy idén nyáron milyen finomságokat szeretnék eltenni. Aztán a terv csak terv maradt: a bodzaszörpről lemaradtam, és kevés is a szörpös üvegem; levendulavirágzáskor túl sok munkám volt, így nem tudtam szedni; aztán bicikliztünk, így leért a faeper is.
Valami azonban mégis készült, mivel miután Férjjel körbebicikliztük a fél országot, másnap még eljött velem aprószilvát szedni, hogy lekvárt tudjak főzni belőle. Húzta az ágakat, szedte a magasabban lévő gyümölcsöket, úgyhogy végül több mint 5 kg gyümölcsünk lett, ebből pedig lekvár és szörp is készülhetett.
De nem csak ebben alkotott nagyot, hanem használta a mindenféle kreatív eszközt és alapanyagot is:
 - gyerekeknek képeslapkészítő foglalkozást vezetett a mintalyukasztók és mintavágó ollók segítségével
 - világítótornyot dekuzott
 - embossinggal világítótornyot alkotott

Én meg csak kapkodtam a fejem: szóval tényleg ilyen szuper férjem van!?!

Újabb gyöngyszalag

A gyöngyvirágok sorozata után most a gyöngyszalagoké következett.
Az első kék után, most egy kék-zöld szalag született - szintén munkatársnak készült, és szintén a vonaton. Az üveges, áttetsző, világoskék gyöngyöket tavaszi, élénk, világoszöld színnel vegyítettem.
A fényképen látszik a zöld csomagolópapírral bevont papírdoboz, amiben átadtam. A dobozban eredetileg keksz volt, de az újrahasznosítás jegyében bevontam csomagolópapírral. A gyöngylánc pedig egy kétoldalt kissé bevágott kartonra kapcsolva került a dobozba.